Bestes Frühstück der Welt

Ich gebe zu, dass ich noch vor einem Jahr nicht in der Lage war, morgens zu frühstücken. Es hat mir einfach nicht geschmeckt und maximal etwas in flüssiger Form wie Kaffee, oder ein Naturjoghurt haben vor 11 Uhr den Weg in meinen Magen gefunden. Das war schon als Kind so und meine Mama hat morgens vor der Schule alle Energie aufgebracht, mich nicht ohne Essen in die Schule schicken zu müssen.

„Bestes Frühstück der Welt“ weiterlesen

Low Carb: Fluffig saftige Schoko-Muffins

Habe ein Rezept von kochketo.de ausprobiert und etwas abgewandelt, weil ich keine Butter im Haus hatte und auch die zuckerfreien Schokodrops fehlten. Ich finde, sie schmecken auch so super gut.

„Low Carb: Fluffig saftige Schoko-Muffins“ weiterlesen

Low Carb-Diäten: Zum Abnehmen ja, langfristig eher nicht

Ok, ich habe mit „Low Carb“ in Form der ketogenen Diät angefangen. Das war meiner Meinung nach der richtige Weg, langfristig auf Zucker verzichten zu können, weil der rigorose Zucker- und Stärkeverzicht mich erst einmal von meiner „Sucht“ befreit hat. Der Umstieg auf eine moderatere Form der Low Carb-Diät war für mich persönlich richtig, da mir die doch recht großen Mengen Fett nicht gut bekommen sind (Gallenprobleme, hoher Cholestrerin-Spiegel, Übelkeit, Appetitlosigkeit). Durch die konsequente Reduktion von Kohlenhydraten habe ich abgenommen und mich von Zucker als „Belohnung“ befreit.

„Low Carb-Diäten: Zum Abnehmen ja, langfristig eher nicht“ weiterlesen

Low Carb-Backen: Tolles Rezept – Ergebnis…

Nein, es lag nicht am Rezept. Samstagnachmittag hatte ich Lust auf Kuchen. Kein Problem, ich habe einen Fundus voller toller Rezepte und suchte mir ein recht einfaches für Muffins aus.

„Low Carb-Backen: Tolles Rezept – Ergebnis…“ weiterlesen

Zuckerlos: Warum noch ein neues Thema?

Körperliche und psychische Beschwerden, die sich im Laufe vieler Jahre bei mir entwickelt hatten, waren der Anlass dafür, etwas in meinem Leben zu ändern. Die ständige Müdigkeit, schlechtere Haut, Schmerzen in den Fingergelenken und ein ständiger Blähbauch waren nur einige meiner Begleiter der letzten Jahre. Dazu kam ein Diabetes II, den ich mit Tabletten versuchte in den Griff zu bekommen.

„Zuckerlos: Warum noch ein neues Thema?“ weiterlesen