Low Carb: Fluffig saftige Schoko-Muffins

Habe ein Rezept von kochketo.de ausprobiert und etwas abgewandelt, weil ich keine Butter im Haus hatte und auch die zuckerfreien Schokodrops fehlten. Ich finde, sie schmecken auch so super gut.

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Low Carb-Diäten: Zum Abnehmen ja, langfristig eher nicht

Ok, ich habe mit „Low Carb“ in Form der ketogenen Diät angefangen. Das war meiner Meinung nach der richtige Weg, langfristig auf Zucker verzichten zu können, weil der rigorose Zucker- und Stärkeverzicht mich erst einmal von meiner „Sucht“ befreit hat. Der Umstieg auf eine moderatere Form der Low Carb-Diät war für mich persönlich richtig, da mir die doch recht großen Mengen Fett nicht gut bekommen sind (Gallenprobleme, hoher Cholestrerin-Spiegel, Übelkeit, Appetitlosigkeit). Durch die konsequente Reduktion von Kohlenhydraten habe ich abgenommen und mich von Zucker als „Belohnung“ befreit.

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